上海金山食品凈化車間裝修工程簡介：項目位于上海金山山陽工業(yè)區(qū)。
工程名稱：食品生產(chǎn)車間凈化工程
工程內(nèi)容：食品生產(chǎn)車間，項目內(nèi)容包括：風管系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、自控系統(tǒng)，電氣系統(tǒng)，給排水系統(tǒng)等內(nèi)容工程規(guī)模：食品生產(chǎn)車間2400平方米
潔凈度等級：十萬級、千級
工程行業(yè)：食品加工行業(yè)凈化車間裝修工程
金山食品凈化車間物流通道圖片：
上海金山食品凈化車間裝修圖片：
金山食品潔凈車間包裝車間圖片：
金山食品無塵車間裝修灌裝車間圖片：
食品凈化車間設(shè)計說明：
食品潔凈車間食品凈化車間最好能與外界隔離，不能穿行或者受其他因素干擾。食品飲料無菌潔凈車間的大小依需要的而定，一般由更衣間、緩沖間、風淋室和操作間等組成。更衣間放在外，主要供更換衣帽、鞋子等;緩沖間應該位于更衣間與風淋室之間，也可以同時和幾個操作間相通;操作間放在內(nèi)間，主要供產(chǎn)品灌裝，房間不能受日光直射，大小適當，高度適宜(具體根據(jù)生產(chǎn)設(shè)備的高度來確定)。房間過大，清掃和消毒不便;過小，操作不便;如果頂部過高會影響紫外線的有效滅菌效果。墻壁應光滑無死角，以便清洗和消毒。食品、飲料無菌潔凈車間應為密閉式并保持車間靜壓差為正壓，設(shè)置空氣消毒用的紫外線燈、空氣過濾凈化器和恒溫裝置。
食品凈化車間操作需注意的事項：
無菌凈化是根據(jù)GMP在藥品生產(chǎn)中的經(jīng)驗，為了確保食品的質(zhì)量，對生產(chǎn)食品的環(huán)境中的空氣塵埃粒子和細菌進行過濾清除而達到凈化的目的。
1、食品無菌室嚴格無菌操作，防止微生物污染；操作人員進入無菌室應先關(guān)掉紫外燈。
2、食品凈化車間應設(shè)有無菌操作間和緩沖間，無菌操作間潔凈度應達到10000級，室內(nèi)溫度保持在20-24℃，濕度保持在45-60%。超凈臺潔凈度應達到100級。
3、潔凈車間無菌室應保持清潔，嚴禁堆放雜物，以防污染。嚴防一切滅菌器材和培養(yǎng)基污染，已污染者應停止使用。
4、潔凈車間無菌室應定期用適宜的消毒液滅菌清潔，以保證無菌室的潔凈度符合要求。
5、需要帶入潔凈車間無菌室使用的儀器、器械、平皿等一切物品，均應包扎嚴密，并應經(jīng)過適宜的方法滅菌。
6、工作人員進入潔凈車間無菌室前，必須用肥皂或消毒液洗手消毒，然后在緩沖間更換專用工作服、鞋、帽子、口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦拭雙手)，方可進入潔凈車間無菌室進行操作。
7、潔凈車間無菌室使用前必須打開無菌室的紫外燈輻照滅菌30分鐘以上，并且同時打開超凈臺進行吹風。操作完畢，應及時清理無菌室，再用紫外燈輻照滅菌20分鐘。
8、供試品在檢查前，應保持外包裝完整，不得開啟，以防污染。檢查前，用70%的酒精棉球消毒外表面。
9、凡帶有活菌的物品，必須經(jīng)消毒后，才能在水龍頭下沖洗，嚴禁污染下水道。
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